중화요리 이름에 담긴뜻
2016년 March 31일 admin_pok 에디터
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돼지고기는 ‘육’ -> 탕수육, 동파육
소고기는 ‘우육’-> 우육탕
닭고기는 ‘기’ -> 라조기, 깐풍기, 기스면
유산슬은 팔보채랑 비교하면서 보시면 더 좋을 것 같네요
1. 세가지 재료 vs 8가지 재료
2. 전분 vs 고추기름
3. 실처럼 썬 vs 굵게 썬
삼선짜장은 ‘해물’ 3가지가 아니라
그냥 신선한 재료 3가지면 어떤거라도 OK
요리제목만으로도 대충 식재료와 조리법이 나온다고 하는게 중화요리입니다.
출처: 엄마들의 놀이터 맘앤티비
